清晨的水贝老街还浸在薄雾里，巷口那家挂着“福兴记”招牌的老店已排起长队。我攥着刚出锅的龙饺，指尖触到瓷盘时微微发烫——外皮裹着一层鎏金般的色泽，像被阳光吻过的绸缎，褶皱间还沾着几点翠绿的葱花，活脱脱一条待飞的蛟龙。

咬开第一口，脆生生的外皮先在齿间炸开，紧接着是内馅的爆发：鲜虾的弹牙混着马蹄的清甜，韭菜的辛香裹挟着少许咸蛋黄的沙糯，最后一丝若有若无的姜味窜出来，像给味蕾挠了挠痒。而最妙的是那层“金衣”，并非真金，却是师傅用小麦粉混合微量食用金箔揉成的——入口时带着淡淡的谷物香，却让整只龙饺多了几分贵气，仿佛咬的不是点心，而是水贝街头流动的“金子”。

说起这龙饺的来历，还得追溯到三十年前。那时水贝还是个不起眼的村落，却因改革开放后珠宝产业的崛起成了“中国黄金谷”。福兴记的创始人陈伯原是做珠宝镶嵌的，常看工匠们打磨金饰时，碎金屑落在案头，便突发奇想：“能不能把这些‘碎金’变成吃的？”最初只是把金箔撒在饺子皮上，后来慢慢琢磨出配方，把小麦粉换成高筋粉，加入鸡蛋和牛奶，让外皮更韧更有光泽；内馅也从简单的猪肉白菜，升级成海鲜时蔬，甚至偶尔会加一点珍珠粉——“不是真的珍珠，”陈伯笑着说，“是想让内馅更滑嫩，就像我们做的首饰一样讲究。”

如今，龙饺早已成了水贝的名片。每到周末，不少游客特意来打卡，有人举着手机对着龙饺拍半小时，有人咬了一口就发朋友圈：“原来金子也能吃！”可陈伯的儿子小陈却不这么想：“这不是金子，是我们水贝的故事。”他指着店里的老照片说，当年珠宝商人们谈生意时，总爱来店里点一笼龙饺，边吃边聊订单，龙饺就成了“谈判桌上的润滑剂”；如今年轻人结婚，也会订几十笼龙饺当喜糖，寓意“金银满堂，龙凤呈祥”。

我坐在店门口的长椅上，看着来往的行人：有背着工具箱的珠宝匠，有抱着孩子的年轻父母，还有举着地图的外国游客。他们或许来自不同地方，却都为这一口“金灿灿”的龙饺驻足。我突然明白，龙饺之所以能火，不只是因为它的“颜值”或“噱头”，更因为它把水贝的两种灵魂融在了一起——一边是珠宝产业的璀璨，一边是市井生活的烟火。

夕阳西下时，我又买了一笼龙饺。这次没急着吃，而是把它放在掌心，看余晖洒在金色的外皮上，像给蛟龙镀了层霞光。或许很多年后，当水贝的珠宝产业再换新颜，这笼龙饺还会留在老街上，继续讲着属于这座城市的传奇：关于奋斗，关于传承，关于一口咬下去，就能尝到的幸福。

（全文约750字）